Vous cherchez
L’accueil et la migration

Étiquette : Ethiopie

Ethiopie Archives - L’accueil et la migration

Ingrédients pour 10 pains :

Ingrédients pour l’accompagnement :

Préparation des pains :

1) Mélanger tous les ingrédients sauf le sel au blender pendant 1 minute

2) Ajouter le sel et mélanger à nouveau au blender pendant 15 secondes

3) Mettre le mélange dans un grand contenant

4) Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer 48 heures au réfrigérateur

5) Chauffer une poêle anti-adhésive ou une crêpière, à blanc et à température maximale. Huiler légèrement.

6) Verser une petite louche de pâte pour chaque Injera et cuire sur une seule face 1min30 à 2min

Préparation de l’accompagnement :

Servir les injeras avec l’accompagnement.

Bon appétit !

 

*La farine de teff est réalisée à base d’une céréale, « le teff » cultivé en Ethiopie et en Erythrée.